電滲析設備(eletrodialysis，簡稱ED)是膜分離技術的一種，它將陰、陽離子交換膜交替排列于正負電極之間，并用特制的隔板將其離隔，組成除鹽(淡化)和濃縮兩個系統(tǒng)，在直流電場效果下，以電位差為動力，利用離子交換膜的選擇透過性，把電解質從溶液中分離出來，從而實現(xiàn)溶液的濃縮、淡化、精制和提純，電滲析設備在電勢差的影響下，帶負電荷的離子可穿過一個或多個離子交換膜向帶正電荷的陽極搬遷，而帶正電荷的離子可穿過一個或多個離子交換膜向帶負電荷的陰極搬遷，酸水解液中的陰離子透過陰膜向陽極方向搬遷而進入濃室，遭到陽膜阻撓留在濃室中，同理，水解液中的陽離子透過陽膜向陰極方向搬遷后也進入濃室，遭到陰膜阻撓被截留在濃室中，于是，淡室中的酸得以脫除，因為糖為非電解質，不會在電場下發(fā)生搬遷，因而準則上會保留在淡室中，隔板網(wǎng)在電滲析設備的工作進程中發(fā)揮著支撐膜面、拌和液流及防止隔室內部液體外漏等重要效果，因而具有杰出的工業(yè)化遠景。